消费者更看重酒的品质，
更看重百元以内谁的品质更好，
这才是质价比的逻辑。
“质价比驱动高沟跃新程”，2025高线光瓶酒发展论坛将于4月23日在南京举办。
当前，以Z世代为首的消费者青睐“质价比”已成为共识：既追求品质升级，又不愿为过度溢价买单；既渴望情感价值，又注重理性决策。这一消费趋势也反映出本轮大众酒回归浪潮的不同之处——并非价格带崛起，而是该价格带中优势产品的崛起。
复兴归来，致力于成为黄淮名酒带高品质光瓶典范的高沟标样系列，自2022年诞生起就被贴上“高品质”的标签，过去几年高线光瓶市场的高沟热潮也证明了高沟的选择与实力。
如今，再次喊出“拥抱质价比”，高沟将如何引领？
大众酒市场逻辑已变
大众酒市场曾是低价竞争的“红海”，但近年来，随着消费需求的结构性变化，市场逻辑正在重构。
一方面，新生代消费者对品质的要求明显提升，更愿意为高性价比产品买单；另一方面，光瓶酒凭借“去包装溢价、回归酒体本质”的特点，成为大众酒市场增长最快的细分领域。数据显示，2023年光瓶酒市场规模已突破千亿元，年均增速超15%，其中高线光瓶酒（单价50元以上）占比持续攀升，成为驱动行业增长的核心动力。
这一趋势背后是消费者对“质价比”的极致追求。所谓“质价比”，即品质与价格的平衡，既非单纯低价，也非盲目高端化，而是通过优化供应链、提升酿造工艺，让消费者以合理价格享受更高品质的产品。
传统“性价比”更侧重价格优势，而“质价比”的核心在于“品质先行”。
名酒底蕴+品质创新，高沟质价比提升
“高沟美酒自古培，味占东南第一家”，高沟镇自古以来就是江苏地区的酿酒名产地，酿酒历史可追溯至西汉。建国后，高沟是江苏名酒“三沟一河”的代表之一，1956年就荣获江苏省“酿酒第一”奖旗，1995年被国家技术监督局认定为国家浓香型白酒实物标准称号，2011年被商务部授予中华老字号称号。
为此，高沟酒非遗传承人、白酒大师吴建峰博士亲自带领团队自2006年就开始研制高沟标样系列产品。以往高沟酒传统风格为酒体醇厚、饱满甘冽，现在围绕新的消费趋势和潮流，高沟标样·黑标突出花蜜香、风格更清雅。同时调整制曲工艺，使产品更甜润、净爽，口感更符合新需求，让懂酒、爱酒的人喝到更好的酒。
云酒头条获悉，
因此，市场不乏这样的反馈：高沟不仅“姓高”，也是颜值高、品质高、性价比高的优选品牌。
大众酒将走向何方？
2025年，名酒企业纷纷战略下沉，集体转身拥抱大众市场。今年春糖期间，大众价位段产品的声量逐渐增大，无论是名酒企业还是中小企业，都将重心放在大众价位的亲民产品上。
但如前文所述，大众酒消费的逻辑已经改变，这一轮大众酒浪潮并非中低端的盛宴，而是质价比的机遇。
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、黑格咨询集团创始人徐伟认为，并非便宜的就卖得更好，
如此，提升品质标准、强化服务水平成为大众酒品牌和产品最紧要的事，而高沟正在积极朝此方向布局。
在4月23日的高线光瓶酒发展论坛上，高沟酒业将重磅发布新品——高沟标样·金标，向消费者传递高沟坚守“质价比”的品牌理念，论坛后还将邀请经销商深入生产基地，感受高沟打造标样系列背后的品质匠心，通过面对面沟通与沉浸式体验，进一步巩固厂商关系，提升服务水平。
而以“质价比”破局，高沟酒能否重塑品类价值，为大众酒开拓更大市场，行业将拭目以待。
责任编辑：王翔