作者李晓春郭军
“今年清明节当天，就有60多只烧猪的订单。近期，整只烧猪每公斤的价格在76元(人民币，下同)至84元之间(视猪的大小而定)。侨胞一般会选个头大点的订。”4月3日，广东台山市端芬镇专营烧猪的梅先生表示，清明节当天的烧猪主要供应给台山海宴、汶村、北陡等镇的顾客。
据介绍，台山当地习惯把扫墓祭祖活动称作“行山”或“行青”，一般会选在农历二月初二起至清明节(这段时间被称为“行山造”)期间举行。其中，川岛、海宴、汶村、北陡、深井等镇会安排在清明节当天，其他市民会根据自家实际灵活安排，多数会优先安排在周末。
“今年有些侨胞回台山过春节，顺便提前安排‘行山’，正月初五已有客人来订行山糍。原计划备料备够整个‘行山造’的，到3月第二个周末就基本用完了。”台山台城街道一家糕点店的负责人透露，代海外侨胞扫墓的客人或回乡扫墓的侨胞，订白糖糍、黄糖糍、马拉糕、软饼、蛋糕的量明显增多，这跟当地“打山望”(路人或村民跟着去，待主家祭祖活动完成后，分享些肉或糍)习俗有关。
在台山，“行山造”期间除了卖烧猪、烧腊、五味鹅、行山糍、甘蔗、鸭蛋、鲜花等生意兴旺之外，食宿业也比平时火爆不少。
“我这次回台山，计划逗留三周。第一个任务是新居入伙，在台城乐兴海鲜餐厅摆了10桌。第二个任务是祭祖，完成后在台城好景酒楼安排了8桌。其他时间还要见缝插针安排和不同的亲戚朋友聚一聚，早茶、午饭、晚饭基本上都在外边吃。”从加拿大回台山探亲的侨胞刘先生称。
“从农历二月初二起，冲蒌镇人就开始安排‘行山’祭祖。冲蒌的侨胞回乡祭祖之后，有的会邀请团队上村煮‘发财肴’，有的会到冲蒌墟附近的酒楼或餐厅，宴请前来参加祭祖的亲朋好友。”桦顺酒楼的负责人伍树波介绍说，“整个‘行山造’，本酒楼的上座率很高，午饭时段70桌几乎坐满。”
“回乡入住本酒店的侨胞，喜欢订亲子房、豪华套房或商务大床房，每晚价格在200元至400多元一间，宽敞、舒适、智能、干净是他们的首选条件。”台山台城一家酒店的前台经理透露，春节至清明这段时间，该酒店的满房率保持在七成以上，周末基本订满。
台山是著名侨乡，海外侨胞一直是当地购房置业的主力军之一。4月1日至6日，台城街道石花文化广场热闹非凡，“侨梦新启·安居台山”2025台山市侨乡购房暨人才安居与汽车家装厨卫“焕新”活动举办方抓住清明假期这个契机，通过“政府搭台、企业让利、媒体助力、群众受惠”的方式，吸引回乡祭祖的侨胞购置房产、装修新屋。
如今，台山在粤港澳大湾区交通网升级提质惠及下，发展优势进一步凸显。越来越多的海外侨胞(包括新生代侨胞)回台山探亲、置业、创业、旅游，“侨经济”正成为拉动侨乡城市消费、推动经济发展的新引擎。(完)